Gazpacho czerwono-złote

Name: Gazpacho czerwono-złote
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Spanisch

45 min
prosty

Czerwono-złota gazpacho: przynosi smak lata na stół

Czerwono-złote gazpacho to reinterpretacja klasycznego hiszpańskiego gazpacho – z dwiema warstwami w kolorach czerwono-złotym. Idealny aby zaimponować gościom i zaskoczyć ich świeżym, letnim smakiem tej pysznej zupy.

Składniki

Składniki na czerwone gazpacho

2 Sztuka(i) czerwone papryki

1 Sztuka(i) czerwona papryczka chili

200 g ogórka

300 g czerwonych pomidorków koktajlowych

2 Ząbek czosnku

2 Sztuka(i) szalotki

100 ml wody mineralnej

1 Łyżeczka do herbaty soli

1 Szczypta cukru

6 Łyżka stołowa oliwy z oliwek

2 Łyżka stołowa octu winnego białego

Składniki na złote gazpacho

1 Sztuka(i) żółta papryka

0.5 Sztuka(i) czerwonej papryczki chili

100 g ogórka

200 g żółtych pomidorków koktajlowych

1 Ząbek czosnku

1 Sztuka(i) szalotka

50 ml wody mineralnej

0.5 Łyżeczka do herbaty soli

1 Szczypta cukru

3 Łyżka stołowa oliwy z oliwek

1 Łyżka stołowa octu winnego białego

0.3 Łyżeczka do herbaty kurkumy

1 Łyżeczka do herbaty soku z cytryny

Przybory

2 Sztuka(i) Butelki szklane "Opera" ze wzorem piłkarza

2 Sztuka(i) Korki z uchwytem "Hiszpania"

4 Sztuka(i) Butelki o pojemności 250 ml

6 Sztuka(i) małych słoików "Tulip"

mikser lub blender ręczny

Przygotowanie

Czas przygotowania: 15 min
Czas gotowania: 30 min
Czas całkowity: 45 min

Przygotowanie czerwonego gazpacho

1. Umyj czerwoną paprykę, papryczkę chili, ogórek i czerwone pomidorki koktajlowe.

2. Obierz czosnek i szalotki.

3. Pokrój warzywa na grubo.

4. Umieść warzywa w mikserze kuchennym. Dodaj wodę mineralną, sól, cukier, oliwę z oliwek i ocet. Miksuj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładką masę.

5. Dopraw gazpacho solą i pieprzem.

Przygotowanie złotej gazpacho

1. Ummyj żółtą paprykę, czerwoną papryczkę chili, ogórek i żółte pomidorki koktajlowe.

2. Obierz czosnek i szalotkę.

3. Pokrój warzywa na grubo.

4. Umieść warzywa w mikserze kuchennym. Dodaj wodę mineralną, sól, cukier, oliwę z oliwek, ocet i kurkumę. Miksuj na najwyższych obrotach, aż uzyskasz gładką masę.

5. Dopraw gazpacho sokiem z cytryny, solą i pieprzem.